Bienvenido a Otiumwine!

Gramona Sauvignon Blanc 2014

Gramona Sauvignon Blanc 2014

15,89 €
  • Bodega: Gramona
  • Denominación de Origen: D.O. Penedes
  • Formato: 75cl
  • Variedad: N/A
  • Alcohol: 12,5%
  • Añada: 2014

Reconocimientos:

Anuario de Vinos Ed. El País 2014, 2010, 2009, 2008
93 puntos

Guia de Vins de Catalunya 2014
9,10 puntos.

Concurso Sumiller Nariz de Oro 2011
En cata a ciegas, clasificado entre los 3 mejor vinos blancos.

Concurso Mundial du Sauvignon 2011, 2010
Medalla de Oro

Concurso D.O. Penedès 2011
Medalla de Oro. Mejor Vino Blanco Crianza
Descripción

Detalles

Varietats 100% Sauvignon Blanc procedente de uvas ecológicas.

Vino certificado por CCPAE

Elaboración: Tras la recolección manual en la viña, los racimos pasan por mesa de se- lección. Suave prensado directo. Utilizamos exclusivamente mosto flor sin maceración pelicular. Desfangado estático durante 36 horas. Cuando está limpio se lleva a depósito de acero inoxidable donde arranca la fermentación. Posteriormente se lleva a las barricas de 300 litros de roble francés, tosta- do medio (1/3 nuevas, 1/3 de un año y 1/3 de dos años). La fermentación continúa en la bota controlando en todo momento la temperatura entre 13aC -15aC. Finalmente se hace batonnage periódicamente para conseguir que las lías estén en suspensión y, por lo tanto, en mayor contacto con el vino.

Sensacions:

Nariz: Buena intensidad marcando el equilibrio entre el carácter frutal y las notas de crianza. Fruta de hueso: nectarina, albaricoque. Piña, cítricos que se funden con las notas herbales frescas, hinojo, heno recién cortado, es- párragos. Tostados finos, vainilla. Salinidad mineral. En el fondo con sutiles toques ahumados.

Boca L’entrada és intensa, pas per boca ampli, bona estructura. Tornen les sensacions de fruita tropical, cítrica i herbàcia. Al final el toc salí i la seva acidesa resulten molt refrescants. Post gust llarg i rotund. Un conjunt elegant.

Armonías Especialmente interesante para acompañar ensaladas, espárra- gos, tomates y pimientos verdes. Quesos como el feta, el queso de cabra o la mozzarella. Como aperitivo las aceitunas y algunas salazones le van geniales. Mariscos, pescados. Con la comida japonesa funciona fenomenal.

Para realzar la belleza de este vino sugerimos servirlo entre 8 y 10o C y beberlo en copa de balón amplio para favorecer la oxigenación y su expresividad.


Reseñas